Frokostkort
(Serveres kl. 11.30–15.00)
Smørrebrød
-
Rødspættefilet kr. 90,-
Sprødstegt fisk, hjemmerørt remoulade, citron & urter
-
Ribbensteg kr. 90,-
Dijon mayo, syltede rødløg, chimichurri & korianderspire
-
Æg & rejer kr. 90,-
Håndpillede rejer, citronmayo, dild & karse
-
Rødbede og gedeost kr. 90,-
Variation af rødbede, gedeostcreme, balsamico og urter
-
Fiskefrikadeller kr. 90,-
Hjemmelavet fiskefrikadeller, smør, hjemmerørt remoulade og rugbrød
-
Oksetartar kr. 90,-
Oksekød, kapers, rødløg, cornichoner, sylt og rodfrugtschips
-
Koldrøget laks kr. 90,-
Færøsk koldrøget laks, ostecreme med peberrod, syltet kål, sprød rug og grønkål
À la carte
-
Pocheret og friteret æg kr. 85,-
Æg, svampe a la creme, urter og ristet brød
-
Moules frites kr. 165,-
Hvidvin, fløde & urter
-
Steak frites med lille salat kr. 225,-
Bearnaise eller pebersauce
-
Burgeren kr. 200,-
200gr oksekød, røget vesterhavsost, salat, syltede agurker, bacon og løg kompot, sprøde løg, pommes frites
-
Stegt grønt kr. 120,-
Let ostecreme med peberrod, stegte grøntsager, chiliolie, sprød grønkål og jordskokchips
-
Salaten kr. 120,-
Stegt salat, syltede svampe, bagte jordskokker, citrus vinaigrette og vesterhavsost
-
Fish & chips kr. 150,-
Friteret frisk fisk, pommes frites, sauce tartar og mashed peas
-
Løgtærte kr. 140,-
Karamelliserede skalotteløg & creme fraiche
Aftenkort
À la carte
Foretter
-
Cappacio af patinak kr. 85,-
Grillet pastinak, hjemmelavet pesto, syrlig salat og revet vesterhavsost
-
Pocheret og friteret æg kr. 85,-
Æg, svampe a la creme, urter og ristet brød
-
Rørt tatar af okse kr. 115,-
Kapers, estragon, sennep & ristet brød
-
Hjemmelavet nuggets med emulsion kr. 89,-
Syltede løg, cornichoner & vinterurter
Hovedretter
-
Smørbagt hvid fisk (efter fangst) kr. 165,-
Sauce blanquette med miso, porrer, spinat & rodfrugtspuré
-
Moules frites kr. 165,-
Hvidvin, fløde & urter
-
Boeuf Bourguignon kr. 225,-
Rødvin, bacon, svampe & kartoffelmos
-
Braiseret kalveskank kr. 225,-
Glaserede rodfrugter, timian & kalvesky
-
Steak frites med lille salat kr. 225,-
Bearnaise eller pebersauce
-
Løg tærte kr. 140,-
Karamelliserede skallotteløg & creme fraîche
-
Burgeren kr. 200,-
200gr oksekød, røget vesterhavsost, salat, syltede agurker, bacon og løg kompot, sprøde løg, pommes frites
-
Stegt grønt kr. 120,-
Let ostecreme med peberrod, stegte grøntsager, chiliolie, sprød grønkål og jordskokchips
-
Fish & chips kr. 150,-
Friteret frisk fisk, pommes frites, sauce tartare og mashed peas
Desserter
Bar & Snacks
-
Sprød grønkål kr. 35,-
Friteret grønkål, let salt & citron
-
Ristet brød & pisket smør kr. 40,-
Grillet surdejsbrød, Pisket smør med urter
-
Sprøde fiskeskind kr. 40,-
Friterede fiskeskind, Urtesalt & citron
-
Rugbrødschips med dip kr. 30,-
Sprøde rugbrødschips, Sauce tartare eller estragonmayo
-
Kartoffel-kroketter kr. 50,-
Sprøde panerede kroketter, vesterhavsost og estragonmayo
-
Kartoffelchips med dip kr. 35,-
Drikkevare
Vand
Sodavand
Søbogaard Saft
Kaffe
Fadøl
INDSLEV BRYGHUS – 0,5 L
UGLY DUCK BREWING
ÆRØ BRYGHUS
Flaskeøl
Glas vin
Hvid
Rose
Rød
Mousserende
Flaske vin
Hvid
-
Valdoret Oaked Chardonnay 2024 kr. 300,-
Frankrig – Languedoc
-
Bourgogne Chardonnay 2023 kr. 350,-
Frankrig – Bourgogne
-
Chardonnay “Les Truffières” 2023 (Økologisk) kr. 400,-
Frankrig – Bourgogne
-
Petit Chablis 2022 kr. 450,-
Frankrig – Bourgogne (Chablis)
-
Chablis 2023 kr. 500,-
Frankrig – Bourgogne (Chablis)
-
Stahlnagel Riesling 2024 kr. 300,-
Tyskland – Pfalz
-
Erbacher Riesling 2023 kr. 300,-
Tyskland – Rheingau
-
Riesling Burrweiler Kalkstein 2022 kr. 325,-
Tyskland – Pfalz
-
Alsace Blanc Orange 2024 kr. 450,-
Frankrig – Alsace
-
Sauvignon Blanc IGP Val de Loire 2024 kr. 300,-
Frankrig – Loire
-
Sauvignon Blanc 2022 kr. 300,-
Tyskland – Pfalz
-
Himmel & Hof Sauvignon Blanc 2023 kr. 400,-
Tyskland – Pfalz
-
Pouilly-Fuissé 2023 kr. 500,-
Frankrig – Bourgogne (Mâconnais)
-
Vavasour Sauvignon Blanc 2023 kr. 350,-
New Zealand – Marlborough
-
Querciabella Bataro 2022 kr. 400,-
Italien – Toscana
-
Le Sabbie dell’Etna Bianco 2024 kr. 400,-
Italien – Sicilien (Etna)
-
Le Sabbie dell’Etna Bianco kr. 400,-
Italien – Sicilien (Etna)
-
AOC Vouvray Demi-Sec 2023 kr. 300,-
Frankrig – Loire (Vouvray)
-
Grüner Veltliner 2024 (Økologisk) kr. 300,-
Østrig – Wagram
Rød
-
Pays d’Oc L’Envolée Pinot Noir 2023 kr. 300,-
Frankrig – Languedoc
-
Bourgogne Pinot Noir 2023 kr. 400,-
Frankrig – Bourgogne
-
Irancy Pinot Noir 2023 (Økologisk) kr. 500,-
Frankrig – Bourgogne (Irancy)
-
Coteaux Bourguignons Rouge 2022 kr. 350,-
Frankrig – Bourgogne
-
Côtes du Rhône 2024 (Økologisk) kr. 300,-
Frankrig – Rhône
-
Primitivo Salento IGP 2022 kr. 300,-
Italien – Puglia (Salento)
-
Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2023 kr. 450,-
Italien – Veneto
-
Langhe Rosso 2022 kr. 300,-
Italien – Piemonte
-
Le Sabbie dell’Etna Rosso 2021 kr. 400,-
Italien – Sicilien (Etna)
-
Rioja Tempranillo 2023 (Økologisk) kr. 300,-
Spanien – Rioja
-
Zweigelt 2021 (Økologisk) kr. 350,-
Østrig – Niederösterreich
-
Spätburgunder Edition 2022 kr. 350,-
Tyskland – Baden
-
Holzfass Spätburgunder 2023 kr. 400,-
Tyskland – Pfalz
-
Gevrey-Chambertin 2021 kr. 800,-
Frankrig – Bourgogne (Côte de Nuits)